خات نیوز جدیدترین اخبار، نقد و بررسی ها و اطلاع رسانی ها و ….
مقالات مرتبط
سیمیت ترکیه
مواد لازم
15 گرم خمیر مایه
10 گرم نمک
یک و نیم پیمانه آب ولرم
500 گرم آرد
1/4 پیمانه شیره انگور
10 گرم کنجد
مشخصات
برای 5 نفر روش متوسط آشپزی :
خمیر مایه و نمک را در ظرف ریخته و بعد آب ولرم را اضافه کنید و اجازه دهید یک ربع بماند تا پف کند. سپس آرد را اضافه کنید، به هم بزنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آورید.
سپس خمیر را به اندازه نارنگی تقسیم کنید و هر گلوله را روی میز به شکل نوار 30 سانتی متری باز کنید. خمیر را دو لا کرده و دور هم بپیچید. آن را به شکل حلقه در آورید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید.
شیره و کنجد را به صورت جداگانه در 2 ظرف کم عمق بریزید. حلقه های خمیر را درون شیره و بعد بلافاصله در کنجد بزنید، تا کنجد کاملا به خمیر حلقه شده بچسبد. آن ها را در سینی فر بگذارید و رویشان را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و برای 1 ساعت کنار بگذارید. نان ها را در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 30 دقیقه بپزید.
